Blaubeeren sind bekannt für ihre starken antioxidantativen Eigenschaften. Antioxidantien sind natürliche Substanzen, die in Pflanzen vorkommen und dazu beitragen können, die Zellen des Körpers vor Schäden durch freie Radikale zu schützen. Freie Radikale sind Sauerstoffmoleküle, die instabil sind und Schäden an Zellen und Geweben verursachen können, wenn sie sich in zu großen Mengen im Körper ansammeln.
Blaubeeren enthalten eine Vielzahl von Antioxidantien, darunter Anthocyanidine, Flavonoide und Phenole. Diese Antioxidantien können helfen, die Zellen vor Schäden durch freie Radikale zu schützen und dadurch das Risiko von bestimmten Krankheiten zu reduzieren.
Die „Freien Radikale“ im Körper können zu Muskelschäden führen und versuchen ihre Muskelfortschritte zu stagnieren, weshalb sie aus dem Körper befördert werden sollten. Dazu ist kein örtlich bekanntes Gemüse oder Obst besser geeignet als Blaubeeren. In Blaubeeren stecken große Mengen an der kraftvollen bioaktive Substanz Anthocyanidine, die mit ihrer anti-oxidativen Kraft den freien Radikalen den Krieg erklärt und den weiteren Vorteil hat, die Gehirnfunktion zu unterstützen. Zu beachten sei aber, dass Blaubeeren nicht mit Milchprodukten zu mischen sind, da diese die Absorption der Antioxidantien aus der Beere hemmen.
Studien haben gezeigt, dass der Verzehr von Blaubeeren dazu beitragen kann, das Risiko von Herzerkrankungen zu reduzieren, indem es die Durchblutung verbessert und Entzündungen im Körper reduziert. Blaubeeren enthalten auch eine hohe Menge an Vitamin C, Vitamin K und Mangan, die wichtig für ein gesundes Immunsystem sind.
Positive Wirkung von Blaubeeren
Blaubeeren haben auch eine positive Wirkung auf das Gedächtnis und die geistige Leistungsfähigkeit. Einige Studien haben gezeigt, dass der Verzehr von Blaubeeren dazu beitragen kann, die geistige Leistungsfähigkeit im Alter zu verbessern und das Risiko von altersbedingten Erkrankungen wie Demenz und Alzheimer zu reduzieren.
Blaubeeren sind auch reich an Ballaststoffen und enthalten nur wenig Zucker, was sie zu einer gesunden Wahl für Menschen mit Diabetes oder die auf ihre Gewichtsabnahme achten.
Blaubeeren können auf verschiedene Weise zubereitet werden, z.B. als frisches oder tiefgekühltes Obst, in Form von Saft oder als Bestandteil von Marmeladen, Konfitüren und Desserts. Sie können auch als Ergänzung in Form von Kapseln oder Pulvern eingenommen werden.
Es ist wichtig zu beachten, dass obwohl Blaubeeren viele gesundheitliche Vorteile haben, sie kein Ersatz für eine ausgewogene Ernährung und regelmäßige Bewegung sind.
